「배불리 먹는다」는 것은 점점 많은 사람들이 사고(고민)하고 탐색하는 문제로 부각되고 있으며, 인구가 불어남에 따라 식량의 수급 문제 및 음식물 분배 메커니즘에 의해 생기는 난제들이 더욱 뚜렷해지고 있습니다. 보다 완벽한 (철저한) 음식물 쓰레기 처리 대책을 세우고, 식품운송 손실을 줄이며, 과학적인 음식물 분배 원칙을 창도(제창)하는 등 과제들은 점점 많은 사람들의 주목을 받고 있습니다. 예를 들어, 최근 어떤 사람들은 태양광 패널에 의해 작동되는 텐트로 음식물을 저장하고, 더 저탄소 방식으로 식품의 유통기한을 연장하며, 식품 운송 및 저장 효율을 높이고, 부패와 낭비를 줄이는 방법을 시도하고 있습니다. 동시에 점점 더 많은 사람들이 '완벽한 외관'의 음식만 구입하는 데 제한되지 않게 되었고, 수확 단계에서 버려지던 모양이 좋지 않은 바나나나 둥글지 않은 복숭아도 점차 받아들여지고 있습니다.

신호그룹은 항상 「배불리 먹는다」는 것을 출발점으로 삼고, 새로운 농업 생산 방식, 과학적인 음식물 쓰레기 처리 메커니즘, 합리적인 음식물 소비이념 등의 교류와 추진을 통해, 더욱 많은 사람들이 배불리 먹을 수 있는 음식물 리사이클(순환) 시스템을 추진하고 있습니다.

「안전(안심)한 식생활」은 모든 사람들이 하루 세끼에 대한 기대입니다. 현재 점점 많은 사람들은 음식물의 출처와 품질에 대해 관심을 가지기 시작하고 있으며, 농부들이 자체로 조금씩 심어서 파는 식자재(농부들이 소량으로 재배하고 직판하는 식자재)에 주목하고 있습니다. 「건강하고」, 「싱싱한(싱싱하고)」, 「산지 제품」, 「직송(직배송)」 등 키워드들은 이미 일상적인 관심사로 자리 잡았습니다. 사람들은 식품 안전 뒤에 있는 끊임없는 고민과 추구를 통해, 수요 측에서부터 식품 공급 시스템의 점점 더 투명한 발전을 이끌어가고 있습니다.

신호그룹은 항상 우리가 먹지 않는 것은 소비자에게 팔지 않는다」는 원칙을 지키고, 한봉지의 장, 한가지의 조미료로부터 시작하여, 항상 「모든 가정이 안심하고 먹을 수 있도록」 최선을 다하고 있습니다. 신화는 유기농 경작을 고수하는 서농 농장을 지원하고, 국가 CNAS 인증을 받은 식품 안전 검사 실험실을 구축하여, 밭에서부터 식탁까지의 식품 생태계를 구축하는 데 힘쓰고 있습니다. 소비자에게 진짜 좋은 음식을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 농장에서 식탁까지, 우리는 사람들이 음식이 어디에서 왔고, 어떻게 왔는지 알 수 있게 하여, 안전하고 믿고 먹을 수 있는 음식을 제공하고자 합니다.

"건강하게 먹는다"는 "안전하게 먹는다"는 개념을 바탕으로, 균형 잡힌 식사를 의미합니다. 이는 유기농 식재료와 조미료를 의식적으로 선택하고, 단백질, 지방, 탄수화물 등 영양소의 섭취량을 적절히 조절하며, 건강에 해로운 조리 방식을 지양하는 것을 포함합니다. "불균형한 식사"로 인한 비만 등의 질병이 점점 젊은 층에서 증가함에 따라, 점점 더 많은 사람들이 "건강하게 먹는 것"에 관심을 갖기 시작했으며, 보다 전문적인 건강 식습관에 대한 지식과 가이드, 관련 제품 및 서비스에 대한 기대도 커지고 있습니다.

신화그룹은 기본적인 조미료 제품을 시작으로, 맛을 유지하는 동시에 설탕과 소금 섭취를 조절하는 기술을 깊이 연구하여, 보다 과학적인 방법으로 사람들의 일일 섭취량을 조절할 수 있도록 돕고자 합니다. 우리는 가장 기본적인 제품부터 시작해, 소비자에게 실질적인 건강을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 또한, "식과 가정"이라는 식생활 교육 플랫폼을 구축하여 건강한 식습관에 대한 지식을 공유하고, "건강하게 먹기"라는 개념을 널리 알리고 있습니다. 우리는 전 세계의 건강한 식문화와 자원을 모으고, 지속적인 학습과 탐구, 혁신과 실천을 통해, 더 많은 사람들이 "건강하게 먹을 수 있도록" 노력하고 있습니다.

'개념적 식사'란, 자신의 식습관을 스스로 조절하여 합리적으로 식단을 개선함으로써 탄소 배출을 줄이는 것을 의미합니다. 이는 생명공학 기술의 연구와 선택을 포함하며, 예를 들어 생태계 내 생물적 균형을 활용하여 해충 피해를 줄이는 방법 등이 이에 해당합니다. 이 과정에는 단순한 안전과 건강을 넘어선 신념과 책임이 깃들어 있습니다.최근 유기농 농장의 증가로 인해 많은 사람들이 ‘유기농’의 진정한 의미에 대해 고민하기 시작했습니다. ‘유기농’은 단순한 결과가 아니라, 지속 가능한 농업 방식, 순환하는 생태계를 구축하는 과정, 그리고 ‘의식 있는 식사’를 실천하는 책임 있는 선택입니다.

신호 그룹은 ‘개념적 식사’라는 개념을 널리 알리고자 최첨단 식품 기술을 연구하고, 그 응용 및 확산 방안을 고민하고 있습니다. 예를 들어, 유기농 재배를 실천하는 농부들이 더 나은 판매 경로를 확보할 수 있도록 돕거나, 사내에 식품 연구 및 혁신을 전담하는 팀과 커뮤니티를 구축하는 등의 노력을 기울이고 있습니다.우리의 목표는 보다 많은 사람들이 ‘개념적 식사’를 통해 지속 가능한 식품 생태계를 구축하고, 더 나은 미래를 만들어가는 것입니다.